İngiliz doktorlar yumurtayı akladı

Surrey Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre çoğu insan, sağlıklarına zarar vermeden istediği kadar yumurta yiyebilir.

Yumurta konusunda yapılmış çeşitli araştırmaları bir araya getirip inceleyen bu bilim adamları, haftada üç kereden fazla yumurta tüketmemek gerektiği görüşünün hala yaygın olduğuna dikkat çekiyor.

Ancak bunun modası geçmiş kanıtlara dayanan, yanlış bir kanı olduğunu da belirtiyor.

İngiliz araştırmacılara göre doymuş yağlar, sağlığa yumurtadan çok daha fazla zararlı.

Araştırma ekibinden Profesör Bruce Griffin "Yumurta tüketimini kanda yüksek kolesterole ve kalp hastalıklarına bağlayan yanlış kanıyı düzeltmek gerekiyor" diye konuştu.

"İngiliz halkının yumurta tüketimini kısıtlamasına gerek yok - aksine doğada besin değeri en yüksek gıdalardan biri oldukları için, sağlıklı bir beslenmenin parçası olarak kullanılmaları tavsiye edilebilir."

Yüksek kolesterol, kalp hastalığında önemli bir faktör.

Ancak kolesterolün yalnızca üçte biri yediğimiz besinlerden kaynaklanıyor.

Diğer faktörler ise sigara kullanmak, aşırı kilolu olmak ve egzersiz yapmamak.

İngiltere Kalp Vakfı haftada üç yumurtadan fazla yememe tavsiyesini, yeni kanıtların ortaya çıkması üzerine 2007 yılında kaldırmıştı.