Ramazanda Tok tutan gıdalar

Kayseri Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Tıp Fakültesi Hastaneleri Baş Diyetisyeni Sunay Kütük, Ramazan ayının yaz aylarına rastlaması nedeniyle oruç tutanların açlık ve susuzluk konusunda zorlanabileceklerini belirtti. Bu nedenle sahurda beslenmenin son derece önemli olduğunu kaydetti. Sunay Kütük, vatandaşlara şu uyarılarda bulundu:

KARPUZ TÜKETİN
 Sahur öğününde sebzeli börek ve çiğ sebzeden oluşan bol söğüş tercih edilebilir.
 Ayrıca sahurda tüketilecek 4-5 adet ceviz, badem ve fındık hem E vitamini ihtiyacını karşılar hem de tokluk hissini artırır.
 Susuzluğu önlemek için de az tuzlu, az baharatlı gıdalarla birlikte karpuz ve yeşil yapraklı sebzeler tüketilebilir.
 Özellikle yaz meyveleri yüksek oranda su ve şeker içerdiği için sahurda ölçülü bir şekilde tüketilmesi faydalı olur. Bir ay dilimi şeklindeki karpuz vücudun su ve şeker ihtiyacının karşılanmasında yeterli olur.
 Bunlarla birlikte mutlaka bol miktarda su tüketimi gereklidir.

BAHARATLARA DİKKAT
 Sahurda çok tuzlu ve baharatlı yiyecekler yenilmesi gün içinde su ihtiyacının artmasına neden olur. Bu nedenle gıdaların tuz oranına da dikkat edilmesi gerekir.
 Sanıldığı gibi patates tok tutmaz. Patates nişasta içermesi nedeniyle kan şekerini çok hızlı bir şekilde yükseltir. Ardından kan şekerinin hızla düşmesine yol açar. Bu da erken açlık hissi oluşturur.

AYRAN VE YOĞURT...
 Sahurda ayrıca esmer ekmek, bulgur, kepekli makarna ile pirinç, ve eriştenin de tüketilmesi gerekir.
 İftarı ise mutlaka çorbayla yapın. Çorbanın ardından mideyi 10-15 dakika kadar dinlendirin.
 Çorbadan sonra bir miktar etli sebze yemeği veya ızgara et yiyin.
 Zeytinyağlı sebze yemeği ile beraber yoğurt veya ayranı iftar sofranızdan eksik etmeyin.
 Çok yağlı yiyecekler ile ağır hamurlu şerbetli tatlılardan uzak durun.
 İftardan sonra 15 dakika yürüyüş yapın.