Rize Belediyesinden yapılan açıklamaya göre, fırınlarda hijyen ve gramaj kontrolleri titizlikle gerçekleştirildi. Denetimler kapsamında hamur yoğurma ve kesme makineleri, posa bezleri, tavanlar, yerler, çöp kutuları, un depoları, filtre sistemleri ve kullanılan yakıt türü detaylı bir şekilde incelendi. Ayrıca, fırın çalışanlarının uygunluğu ve ekmek gramajları da kontrol edildi.
Eksiklik tespit edilen fırınlara belirli bir süre tanındığı, bu süre zarfında eksikliklerini gidermeyen işletmelere ise gerekli yaptırımların uygulanacağı belirtildi. Denetimlerin devam edeceğini kaydedildi.