Fırınınızı 180 derecede ayarlayın, kek kalıbınızı yağlayıp hazırlayın. Yumurtaları mikserle çırpın, şeker, limon suyu ve eritilmiş margarin ilave edin.

Mikserle çırpmaya devam edin. Diğer bir kapta elekten unu geçirin vanilya, kabartma tozunu karıştırın. Yumurtalı karışıma ekleyin. Kek kalıbına düzgünce dökün. Sıcak fırına koyup 1 saat 170 derecede pişirin. Bitter çikolatayı margarin ile beraber benmari usulü eritin. Eritirken iyice birbirine yedirin. Kalıptan çıkardığınız kekinizin üzerine düzgünce yayın. Soğuduktan sonra servis yapın.

MALZEMELER

• 4 yumurta

• 150 gr. margarin (eritilmiş)

• 1 su bardağı süt

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 3 su bardağı un

• 2 su bardağı toz şeker

• 1 limon suyu

Üzeri için

• 200 gr. bitter çikolata

• 50 gr. margarin

Erzurum Ketesi

Tereyağı ve sıvıyağı eritin. Un, maya, tuz ve şekeri katıp tezgaha alın. Ortasını açın. Yağı, yumurta ve sütü katıp iyice yoğurun. Pişirmeden önce 5-6 portakal büyüklüğünde koparıp yuvarlayın, üzerini örtüp 30 dk. mayalandırın.

MALZEMELER

• 1 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 yumurta

3-3,5 su bardağı kadar un

• 2 tatlı kaşığı

• kuru maya

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı toz şeker

İçi için

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı sıvıyağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ