Fındıkları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine serip 200 derecede fırınlayarak kavurun. Bu işlem sırasında ara sıra tepsiyi fırından çıkartıp sallayarak fındıkları hareket ettirtin Dereotunu yıkayıp incecik kıyın. Derin bir tencerenin içine sıvıyağ ve unu alın, hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Tencereyi ateşten alıp içine yavaş yavaş tavuk suyunu ilave edin ve hızla karıştırın. Tamamını yedirdikten sonra tekrar ateşe alıp karıştırmaya devam edin. Bir tavada tereyağını eritin sarımsakları ezip içine atın kavrulmuş fındıkları ekleyin. İyice karıştırın. Tencereye sarımsaklı fındıkları, dereotunu ekleyip bir süre daha karıştırın ve  sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

• 8 su bardağı tavuk suyu

• 1 su bardağı fındık (kabuksuz)

• 1 çay bardağı un

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 demet dereotu

• 3 diş sarımsak

• 100 gr tereyağı

Tavuk Köfteli Makarna

• Köfte malzemesini iyice yoğurup misketten biraz daha büyük parçalar halinde yuvarlayıp kızgın yağda kızartın. Makarnayı orta dirilikte haşlayın. Bu arada domatesleri blenderdan geçirip biraz tuz serpin ve tereyağında soteleyin. Haşlanan makarnayı sosun içine süzerek alıp bezelye tanelerini ekleyin ve iyice harmanlayın. Servis tabaklarına alıp üzerlerine misket köfteleri paylaştırın.

MALZEMELER

• 1 paket fiyonk makarna

• 4 olgun domates

• 1 çay bardağı dondurulmuş bezelye

• 1  yemek kaşığı tereyağı

KÖFTESİ İÇİN

• 300 gram tavuk kıyma

• 2 diş sarımsak

• Yarım adet kuru soğan

• Yeteri kadar tuz ve karabiber