Biberi ince dilimleyin ve kabukları soyulup biraz ezilmiş sarımsak ve domates püresini az zeytinyağı ve tuzla bir tavada soteleyin. İskorpit dilimlerini yıkayıp süzgüce alın üzerine karabiber, tuz serpin. Bir güvecin içine midye hariç tüm malzemeyi koyup, üzerini folyo ile kapatın ve 200 derecede ısıtılmış fırına 15 dakika pişirin. Fırını açıp dikkatlice midyeleri ilave edin güvecin üstü açık olarak 10 dakika daha pişirip servis yapın.

MALZEMELER

• 4 fileto iskorpit balığı (200 gramlık)

• 15-20 midye

• 1 su bardağı domates püresi

• 1 kırmızı dolmalık biber

• 6-7 sarımmsak

• Yarım fincan zeytinyağı

• 2 defne yaprağı

• Bir avuç ince kıyılmış maydanoz

• Tuz, Karabiber

Yoğurtlu Kereviz Salatası

• Kerevizleri temizleyip kibrit çöpünden daha büyükçe doğrayın. Bir bardak suyu kaynanıp biraz tuz ve limon suyunu atın kerevizleri içine daldırıp bir kaç dakika tutup süzgece alın. Mayonez, ezilmiş sarımsak, yoğurt ve ince kıyılmış otları iyice karıştırıp kerevizleri içine atıp harmanlayın ve salata tabağına alın.

MALZEMELER

• 2 küçük kereviz

• 2 yemek kaşığı mayonez

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 1 limon suyu

• 2 diş sarımsak

• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz ve dereotu

• Tuz