Fırını 180 derecede ısıtın. Tereyağı ve şekeri yumuşayana kadar mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurtadan sonra iyice özleşene kadar çırpın. Un, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyip, hamura karıştırın. 26 santimlik kelepçeli kalıba hamuru düzgünce yayın. Üzerine blenderdan geçirilmiş vişneleri ekleyin, yaklaşık 60 dakika pişirin. Yumurta aklarını kar gibi olana kadar iyice çırpın. Şekeri yavaş yavaş ilave ederek, çırpmaya devam edin. Keki fırından çıkarıp, bezeyi dilediğiniz gibi üzerine yayın. Fırının ısısını 225 dereceye yükseltin. Tekrar 5-10 dakika kadar ızgara bölümünde üzerini kızartın. Fırından çıkartıp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.  Not: Bu pastayı en az  10 saat dışarıda tutmadan  dolaba kaldırmayın, aksi  takdirde beze bozulabilir.

MALZEMELER

• 100 gr. tereyağı • 200 gr. un • 100 gr. şeker

• 2 yumurta • 10 gr. kabartma tozu • 300-400 gr. vişne • 1 paket vanilya tozu • Bir tutam tuz

Beze için: • 3 yumurta akı • 150 gr. şeker

Kaşar Peynirli Tuzlu Kurabiye

Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Kaşar peynirinin üçte ikisini ve diğer tüm malzemeyi bir kap içerisine koyup yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edince biraz dinlendirin. Merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın. Kalem kalınlığında şeritlere ayırın. Bu şeritlerden üç adet alıp saç örgüsü gibi örün. 7-8 santim uzunluğunda olacak şekilde bıçakla kesip yağlı kağıt döşediğiniz tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve kalan peynir rendesini serpin. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında üzeri kontrollü olarak 35 dakika pişirin.

MALZEMELER

• 200 gr. tereyağı • 1 paket kabartma tozu • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi • 1 çay bardağı yoğurt • 1 yumurtanın akı • Yeteri kadar un • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber • 1 yemek kaşığı sirke • Bir tutam tuz Üzeri için: • 1 yumurtanın sarısı