Tereyağını derin bir kapta şeker ile iyice çırpın. Üç yumurtayı teker teker katarak çıpmaya devam edin, sütünü ekleyin. Küp olarak kesilmiş incir şekerlemelerini unun içine harmanlayarak yavaş yavaş katın. Una başka bir kapta maya ilave edip, harmanlayın. Diğer kaba yavaş yavaş aktararak tel çırpıcı ile yavaşça karıştırın. 20-25 santim çapındaki bir kek kalıbını yanmaz kağıt ile kaplayın, ve üzerini streç folyo ile kapatıp 30 dakika ılık bir yerde dinlendirin. Fırınınızı 240 derecede ayarlayın, kabaran keki fırına verin. 10 dakika sonra fırının ısısını 180 dereceye düşürüp yarım saat daha kontrollü olarak pişirin. Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edip, fırından alın ve soğumaya bırakın.

MALZEMELER

• 3 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 200 gram oda

sıcaklığında tereyağı

• 2 su bardağı un

• Yarım su bardağı süt

• 1 çay kaşığı kuru aktif maya

• Bir avuç kadar küp küp kesilmiş incir şekerlemesi

Sosisli Poğaça

Hamur malzemesini iyice yoğurun. Sosisi minik parçacıklar halinde kesip hamura ekleyin, birlikte biraz daha yoğurun. Elinize ceviz büyüklüğünde parçacıklar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı sıralayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 180 derecede yarım saat kadar üzeri kızarana dek pişirin.

MALZEMELER

• 2-2,5 su bardağı un

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 yumurta

• 1 çay kaşığı tuz

• 2 adet sosis

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

• Çörek otu