Soğanları piyazlık doğrayın. Süt, zeytinyağı, kekik, tuz, karabiber ile marinad hazırlayın. Soğanlarla birlikte eti güzelce bu marinad malzemesi ile ovun.

Bir saat kadar buzdolabında bekletin. Yağlı kağıt serili fırın kabına pirzolaları dizin. Her birinin üzerine ikiye katladığınız pastırmayı ve bir dilim kaşar peynirini koyun 200 derecede ısıtılmış fırına verip yaklaşık 20 dakika kadar pişirip, fırını ızgaraya alıp bir 5 dakika daha pişirin.

MALZEMELER

• 12 pirzola

• 12 dilim kaşar peyniri

• 12 çemensiz pastırma

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• Bir tutam kekik

• Yarım çay bardağı süt

• 2 kuru soğan

• Çekilmiş karabiber

• Yeteri kadar tuz