Viral hastalıklarda vücut direnci çok önemli. Kendimizi Gıda konusunda seçimlerimize dikkat etmeli, kışın doğanın bize sunduğu doğal koruyuculardan bol bol tüketmeliyiz. Domuz gribinin giderek yaygınlaşacak olmasıyla bu sene beslenmemize çok daha fazla dikkat etmemizi gerektiriyor. Lahana ise vücudun direncini arttıran özelliği, içerdiği vitaminler ve minerallerle o kadar zengin bir besin kaynağı ki, anti kanserojen ve mikrop öldürücü. Bu yüzden beslenmenizde kış aylarında lahana için yer verin. Lahananın dolmasını veya yemeğini yapmadan önce kaynar suya bir kaç dakika batırıp çıkartın ve bu suyu atmayın. Sıklıkla içeceğiniz bir bardak lahana suyu cildinize iyi gelecek, gribal enfeksiyonlara karşı vücudunuzun bağışıklık sistemine destek verecektir. Afiyet olsun!

Lahanayı yıkayıp tuzlu kaynar suya batırıp çıkartın ve dilimleyin. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve biraz sıvıyağda soteleyin. Domatesin de kabuğunu soyup küp olarak kesin. Pirinci yıkayıp iyice süzün ve soğanların içine atıp birlikte 2 dakika kadar kavurun. Domatesini, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi, yeteri kadar tuz ve suyu ekleyip lahana dilimlerini üzerine düzgünce yerleştirin. Zeytinyağını ekleyin. Tencereye uygun bir tabağı ters çevirin içi lahanaya gelecek şekilde bastırıp tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirip ocağın altını kapatın. Beş dakika sonra yemeği karıştırıp pul biberini ekleyin ve tekrar kapağını bir kaç dakikalığına kapatın. Sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

• Zeytinyağlı Lahana

• Çeyrek lahana

• 1 su bardağı pirinç

• 2 su bardağı su

• Yarım demet taze nane

• Yarım demet maydanoz

• 1 kahve fincanı zeytinyağı

• 2 domates

• 1 büyük kuru soğan

• Yeteri kadar tuz

• 1 tatlı kaşığı pul biber