Hamur malzemesini iyice yoğurun dörde bölüp üzerini kapatın ve 15 dakika dinlendirin. İç malzemesi için beyaz peyniri ve patatesi iyice ezip maydanozla karıştırıp bir kenarıya alın.

Hamuru mutfak tezgahına alıp her bir parçayı incecik açın. Tam ortasına harcı yayıp dört tarafından zarf gibi kapatın. Kare bir börek elde edeceksiniz. Gözlemeyi tercihen saçta fakat, yoksa yanmaz tavada alt üst iyice pişirip üzerine tereyağı sürün, rulo yapıp servis yapın.

MALZEMELER

(4 PORSİYON)

• 1 su bardağı un

• 1 çay bardağı zu

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ

• 1 çaş kaşığı tuz

İÇİ İÇİN

• 150 gr. beyaz peynir

• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

• 2 haşlanmış patates

Çikolatalı Kurabiye

• Benmari usulu sütlü çikolatayı eritip çırpma kabına alın. Şekeri, yumurtaları ve vanilyayı ekleyip çırpın. Un, karbonat, kakao, tuzu karıştırın. Tel karıştırıcıyla unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin. 120 gr. iri parçalı çikolatayı katın. Tepsiye yağlı kağıt serin ve bir yemek kaşığı kadar kurabiye hamurundan alıp aralıklı olarak üzerine hafif bastırarak sıralayın. 180 derecede ısınmış fırında 15 dakika pişirin.

MALZEMELER

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yumurta

• Yarım su bardağı kakao

• 1 çay kaşığı karbonat

• 1 çay kaşığı tuz

• 200 gr. sütlü çikolata

100 gr. bitter çikolata parçacıkları

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım paket vanilya