Reçel yaparken kavanoz kapaklarının yeni olması yerine streç sardıktan sonra eski kapağı kapatsak sorun yaşar mıyız? Tesekkürler/Gülderen Kayır

Cevap

- Kapak sürekli kapatılıp açılırken araya koyacağınız herhangi bir malzeme, bu streç içinde geçerli sıyrılıp yırtılabilir. Bu da sorun olabilir. En iyi çözüm yeni kapaktır. Tabii kapakları sterilize edip iyice kuruladıktan sonra kullanmalısınız. Ancak kesinlikle paslı, yıpranmış kapaklarla reçel yapmayın.

Domatesli Kolay Yaz Böreği

Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, biberi yıkayıp dilimleyin. Az sıvı yağda biberleri biraz soteleyip domatesi ilave edin, altını kısıp yeteri kadar tuzunu atın ve 10-15 dakika pişirin. Domatesler suyunu salıp tekrar çektiğinde ocaktan alın. Bu arada bir fırın tepsisini yağlayın ve bir bütün yufkayı uçları dışarıda kalacak şekilde serin. Bir başka kapta süt, yumurta, karbonat, sıvıyağı çırpın ve 2 yufkayı parçalayarak aralarına bu sostan bir yemek kaşığı kadar sürerek tepsiye sıralayın. Domatesli harcı düzgünce yayın ve diğer bir yufka ile aynı işleme devam edin. En üstüne tabanında uçları sarkan yufkayı bohça gibi kapatın. Üzerine kalan sütlü karışımı döküp 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduğunda dilimleyip servis yapın.

MALZEMELER