Domates, havuç, mantar ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Havuç ve soğanı zeytinyağında soteleyin. Yumuşayınca mantarları ilave edin.

Bu arada makarnayı biraz tuz attığınız kaynayan suya atın. Sosun içine domates, sarımsak tozu, su, karabiberi ve unu ekleyip iyice karıştırıp kapağını kapatın. Makarnayı yaklaşık 8-10 dakika diri olarak pişirin. İyice pişen sosun içine makarnanın suyunu süzüp direk içine ekleyin. Tereyağını ekleyin. Kendi sıcaklığı ile eriyen yağ ile iyice harmanlayıp servis tabağına alıp üzerine bolca peynir rendesi ekleyip sıcak olarak servis yapın. Üzeri için: Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

MALZEMELER

• 1 paket spagetti

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet kuru soğan

• 1 tatlı kaşığı un

• 2 havuç

• 10 kültür mantarı

• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye

• 3 domates

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

• Taze çekilmiş karabiber

• 1 su bardağı su