Brokoli Çorbası (4 kişilik)
Kaynayınca altını kısıp brokoliler yumuşayana kadar yaklaşış 20 dakika kadar haşlayın. Tüm malzemeyi blenderdan geçirip krema gerekiyorsa tuz ve arzu ederseniz karabiber ekleyip karıştırın. Kaselere paylaştırıp üzerine ince kıyılmış taze nane serpip servis yapın.
Not: Bu çorbanın tavuk suyu ve kreması yeteri kadar yağı sağlayacaktır ancak arzu ederseniz ayrıca tereyağı veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
MALZEMELER
6 su bardağı tavuk suyu
Bir çorba kasesi kadar brokoli
1 büyük kuru soğan
Bir miktar taze nane
100 ml. krema
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Zeytinli Fırın Makarna (4 kişilik)
BEŞAMEL sosu bir tencerede hazırlayın. Bunun için yağ ve unu biraz kavurun ve sütü yavaş yavaş yedirerek kalın bir sos oluşturun. Bu arada makarnayı haşlayıp süzün. Bir tencerede yarım su bardağı peynir, yumurta ve beşamel sos ile birlikte iyice harmanlayıp yağlanmış küçük boy bir fırın tepsisine alın. Domatesi yıkayıp blendardan geçirin ve içine ince kıydığınız fesleğeni ilave edin. Makarnanın üzerine bu püreyi yayın ve dilimlenmiş zeytini serpiştirin, Geri kalan peyniri üzerine yayıp 180 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirip dilimleyerek servis yapın.
Not: Fesleğen yerine arzu ettiğiniz dereotu veya maydanoz gibi taze yeşilliklerden kullanabilirsiniz.
MALZEMELER
Yarım paket fırın makarna
1 kutu dilimlenmiş zeytin (150 gram)
3 büyük domates
Bir demet taze fesleğen (arzu ederseniz)
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 yumurta
Beşamel sos için
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı (arzu ederseniz margarin)
1 yemek kaşığı tereyağı
BEŞAMEL sosu bir tencerede hazırlayın. Bunun için yağ ve unu biraz kavurun ve sütü yavaş yavaş yedirerek kalın bir sos oluşturun. Bu arada makarnayı haşlayıp süzün. Bir tencerede yarım su bardağı peynir, yumurta ve beşamel sos ile birlikte iyice harmanlayıp yağlanmış küçük boy bir fırın tepsisine alın. Domatesi yıkayıp blendardan geçirin ve içine ince kıydığınız fesleğeni ilave edin. Makarnanın üzerine bu püreyi yayın ve dilimlenmiş zeytini serpiştirin, Geri kalan peyniri üzerine yayıp 180 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirip dilimleyerek servis yapın.
Not: Fesleğen yerine arzu ettiğiniz dereotu veya maydanoz gibi taze yeşilliklerden kullanabilirsiniz.
MALZEMELER
Yarım paket fırın makarna
1 kutu dilimlenmiş zeytin (150 gram)
3 büyük domates
Bir demet taze fesleğen (arzu ederseniz)
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 yumurta
Beşamel sos için
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı (arzu ederseniz margarin)
1 yemek kaşığı tereyağı
