Ceviz hariç tüm malzemeyi pürüzsüz oluncaya kadar iyice yoğurun.

Hamuru biraz düzeltip tam ortasına ceviz içlerini koyun ve bohça gibi kapatıp 10 dakika kadar iyice cevizler dağılana kadar yoğurmaya devam edin. Disk şeklini verip 1 saat üzerini kapatın ve mayalandırın. Hamuru tekrar 10 dakika kadar yoğurup yuvarlar şekil verin, üzerine verevine bıçakla kesikler atıp un serpin ve üzerini tekrar kapatıp 1 saat mayalandırın. 180 derecede 45 dakika pişirin.

MALZEMELER

• 1 bardak su

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 2 su bardağı beyaz un

• 1 su bardağı kepekli unu

• 1 su bardağı ceviz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tuz

• 2 çay kaşığı kuru maya

Ayva Reçeli

Ayvaları iyice yıkadıktan sonra kalın bir rende yardımıyla rendeleyin. Daha sonra şekeri ve suyu ilave edin. Bir kaç adet kendi çekirdeğinden içine atıp düdüklü tencerede 5 dakika kaynatın. Eğer tencerede su çoğalmışsa birazını süzün. Bu aşamada arzu ederseniz 7-8 karanfil ilave edebilirsiniz. Soğuduktan sonra reçel kavanozlarına aktarıp kapaklarını sıkıca kapatın.

MALZEMELER

• 1 kg ayva

• Yarım kg şeker

• 1 çay bardağı su