Pan amb Tomaquet (panam tomaket) kelime anlamı ile domatesli ekmek. İspanya’nın Katalan bölgesine ait bir meze. Basit ve lezzetli bir atıştırmalık. Ancak öyle doyurucu olabiliyor ki, yemek yerine yenilebilecek bir atıştırmalık, üstelik sağlıklı. İşten eve geldiniz, çok yorgunsunuz, açsınız ve yemeğiniz yok... Pan amb Tomaquet için ise ihtiyacınız olan şeyler son derece sıradan: domates, köy ekmeği, iyi bir zeytinyağı ve belki de biraz zeytin ezmesi. Bütün bu saydıklarım sofraya uygun kaplarda getiriliyor ve herkes kendi ekmeğini kendisi hazırlıyor.. Bir dilim kızarmış ekmeği tabağa alıp üzerine haifiçe sızma zeytinyağı döküp ardından yarım domatesi limon sıkar gibi (ama çok da sıkmadan) ekmeğe sürüyorsunuz. Üzerine ayrıca arzu ederseniz değişik peynirler ve şarküteri ürünleride ilave edebilirsiniz. Buzdolabında ne varsa! Taze çekilmiş karabiber çok iyi uyuyor. Biraz daha cesur olanlar ekmeklerine domatesten önce sarımsak sürebilirler. Afiyet olsun...